Kochbuch Klassische & Moderne Rezepte aus Peru

Über 200 Rezepte von der Pazifikküste, dem Hochland der Inkas & dem Amazonas

270 Seiten, zahlreiche Abbildungen

Inhalt:
Die peruanische Küche
Küchenbegriffe
Die Rezepte
Vorspeisen & Zwischengerichte
Suppen
Hauptgerichte
Kartoffelgerichte
Reisgerichte
Gemüsegerichte
Eintöpfe
Saucen
Nachspeisen
Backwaren
Getränke
Basisrezepte
Glossar
Bezugsquellen peruanischer Produkte in Deutschland
Register der Rezepte
Register der spanischen Rezeptnamen